【調理グッズで時短】すりおろし


食べ方が変わると
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スローフードマイスター
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えがわひろ子です。
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ぐずついた天気で始まった今週。
空模様は憂鬱ですが、雨の中、お弁当を買い求めに
足を運んでくださるお客さまのおかげで、今日も完売です。
ありがとうございます。
お弁当屋さんでも利用している、【便利グッズ】を紹介します。
すり鉢の筋にたまった食材を集める道具
クラスでは、
爪楊枝数本をゴムでまとめた物を、利用していました。
100円均一のお店で探した、竹製の熊手・ささらの様なグッズも発見しました。
しかし、どれもしっくりこない。
色々アンテナを張っていたら、見つけました!!
ステンレスは通常硬く、すり鉢を炒め、
削ることを懸念していましたが、
これイイ〜〜〜
1)しなりがイイ
2)力を入れなくて済む
3)ガンガン集められる

ハケ部がバラけた感じになりますが、それはそれ、
大根、にんにく、生姜、レモンの皮、時としてパルメザンチーズにも
セラミックのおろし台で、大活躍です。
😀 最近、復活通い組の生徒さんらからも
「これイイですね」
「これどこに売っていますか」
「こんなの有るんですね」
と、絶賛されたグッズです。
教室では、名古屋の東急ハンズで少し小さめを購入。
ネットを調べてみたら、Amazonで同じものを発見しました。

カスタマーレビューも良かったので、秋刀魚の季節
大根おろしをいっぱいすりおろして、食べてください。
消化酵素の代表、大根おろしは解毒の力があり、
マクロビオティックの場合は、風邪をひいた時などにも使います。
消化と言えば、胃腸です。
胃腸を整えると、栄養の吸収がよくなり、腸の負担も減ります。
便秘解消にもおすすめ、ファスティングの回復食では、
大量の大根を食べて、便意を促すこともあります。
ダイエットではこの大根で痩せた!というブログも見つけたました。
グッズも色々、ダイエットも色々、効能も色々、やり方は沢山です。
自分設計図を見つけると、やり方を一つ!


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